ఆరోగ్యానికి కలిగే నష్టాలు (దుష్ప్రభావాలు):

• బరువు పెరగడం: ఆలూ చిప్స్ లో కేలరీలు, అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు అధికంగా ఉంటాయి. వీటిని ఎక్కువగా తినడం వల్ల శరీర బరువు పెరుగుతుంది.

• గుండె జబ్బులు: అధిక కొలెస్ట్రాల్, సోడియం (ఉప్పు) మరియు ట్రాన్స్ ఫ్యాట్స్ గుండె జబ్బులు, రక్తపోటు పెరగడానికి దారితీస్తాయి.

• మధుమేహం (షుగర్ వ్యాధి): వీటిలో ఉండే కార్బోహైడ్రేట్స్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను పెంచుతాయి, ఇప్పటికే మధుమేహం ఉన్నవారికి ఇది మరింత ప్రమాదకరం.

• జీర్ణ సమస్యలు: అధిక కొవ్వు శాతం వల్ల ఇవి జీర్ణం కావడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. దీనివల్ల కడుపు నొప్పి, గ్యాస్, ఎసిడిటీ వంటి సమస్యలు తలెత్తవచ్చు.

• క్యాన్సర్ ప్రమాదం: ఆలూ చిప్స్ తయారీలో అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేయించడం వల్ల 'అక్రిలమైడ్' (acrylamide) అనే రసాయనం ఏర్పడుతుంది. ఇది క్యాన్సర్ కారకంగా పరిగణించబడుతుంది.

• రోగనిరోధక శక్తి తగ్గడం: ఎక్కువగా జంక్ ఫుడ్ తినడం వల్ల శరీర రోగనిరోధక శక్తి తగ్గి, వైరస్ మరియు బ్యాక్టీరియా దాడులకు గురయ్యే అవకాశం పెరుగుతుంది.

• పోషకాల లోపం: ఆలూ చిప్స్ లో పోషక విలువలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి. వీటిని ఎక్కువగా తినడం వల్ల శరీరానికి అవసరమైన ఇతర పోషకాలు అందవు.

బంగాళదుంపల సాధారణ ప్రయోజనాలు (చిప్స్ రూపంలో కాకుండా):

బంగాళదుంపలు (ఆలూగడ్డలు) సరిగ్గా వండితే (ఉడకబెట్టడం, కాల్చడం వంటివి) ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. వాటిలో ఉండే కొన్ని ప్రయోజనాలు:

• శక్తి వనరు: బంగాళదుంపలు కార్బోహైడ్రేట్లను అందించి శరీరానికి శక్తినిస్తాయి.

• పోషకాలు: వీటిలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి6, పొటాషియం, ఫైబర్ వంటి పోషకాలు ఉంటాయి.

• ఎముకల ఆరోగ్యం: కాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్ వంటి ఖనిజాలు ఎముకలను బలపరుస్తాయి.

• జీర్ణక్రియ: ఫైబర్ జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది.

• చర్మ ఆరోగ్యం: విటమిన్ సి, యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు చర్మ ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి.

• గుండె ఆరోగ్యం: పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

ముఖ్య గమనిక: చిప్స్ రూపంలో బంగాళదుంపలను తీసుకోవడం వల్ల పైన చెప్పిన దుష్ప్రభావాలే ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఆరోగ్యకరమైన బంగాళదుంపల ప్రయోజనాలను పొందాలంటే, వాటిని వేయించకుండా, తక్కువ నూనెతో వండుకుని తినడం మంచిది.