కర్వేపాకు పోషకాలతో నిండిన ఆకు. ఇది విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. పచ్చడిలో వాడే కర్వేపాకు వల్ల ఈ క్రింది ప్రయోజనాలు పొందవచ్చు:
రక్తహీనతను నివారిస్తుంది: కర్వేపాకులో ఐరన్ (ఇనుము) మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఈ రెండూ శరీరంలో ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి చాలా అవసరం. అందుకే, కర్వేపాకు రక్తహీనత (anemia) ఉన్నవారికి చాలా ఉపయోగపడుతుంది.
యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలం: కర్వేపాకులో విటమిన్ A, విటమిన్ C, మరియు ఫ్లేవనాయిడ్లు వంటి యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ (free radicals) వల్ల కలిగే నష్టం నుండి కణాలను రక్షిస్తాయి, మరియు దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
జీర్ణక్రియకు సహాయం: కర్వేపాకులో ఉండే ఫైబర్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది, మరియు కడుపు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను తగ్గిస్తుంది.
బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది: కర్వేపాకులో ఉండే ఫైబర్ మరియు ఇతర పోషకాలు శరీరంలో అదనపు కొవ్వును పేరుకోకుండా నిరోధించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది జీవక్రియ (metabolism)ను కూడా మెరుగుపరుస్తుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది: కర్వేపాకులో ఉండే హైపోగ్లైసిమిక్ (hypoglycemic) లక్షణాలు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి. ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరం.
గుండె ఆరోగ్యానికి మేలు: కర్వేపాకు చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది, ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
కంటి ఆరోగ్యానికి: కర్వేపాకులో విటమిన్ A మరియు బీటా-కెరోటిన్ అధికంగా ఉంటాయి, ఇవి కంటి ఆరోగ్యానికి చాలా ముఖ్యమైనవి.
