టమాటో ఊరగాయ వలన కలిగే ప్రయోజనాలు:

• లైకోపీన్ (Lycopene): టమాటాలలో ఉండే లైకోపీన్ ఒక శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్. ఇది గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో, కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల (ముఖ్యంగా ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్) నివారణలో సహాయపడుతుంది. ఊరగాయ ప్రక్రియలో దీని శాతం కొంత మారినా, ప్రయోజనాలు ఉంటాయి.

• విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు: టమాటాలు విటమిన్ సి, విటమిన్ కె, పొటాషియం, ఫోలేట్ వంటి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు మంచి మూలం. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, ఎముకల ఆరోగ్యానికి, రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి.

• జీర్ణక్రియ: టమాటాలలో ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. ఊరగాయలో ఉపయోగించే మసాలాలు (ఆవాలు, మెంతి, ఇంగువ వంటివి) కూడా జీర్ణక్రియకు తోడ్పడతాయి.

• యాంటీఆక్సిడెంట్లు: టమాటాలలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ తో పోరాడి, కణాల నష్టాన్ని తగ్గిస్తాయి.

• చర్మానికి మంచిది: లైకోపీన్ మరియు విటమిన్ సి చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో, వృద్ధాప్య ఛాయలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.

గమనిక:

• ఉప్పు మరియు నూనె: ఏ ఊరగాయలోనైనా ఉప్పు మరియు నూనె ఎక్కువగా ఉండే అవకాశం ఉంది. అధిక రక్తపోటు లేదా ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు మితంగా తీసుకోవడం మంచిది.

• ప్రాసెసింగ్: ఊరగాయ పెట్టే పద్ధతిని బట్టి కొన్ని పోషకాలు కొంతవరకు తగ్గే అవకాశం ఉంది. సహజమైన పద్ధతుల్లో, తక్కువ నూనె, ఉప్పుతో తయారుచేసిన ఊరగాయలు ఆరోగ్యానికి మరింత శ్రేయస్కరం.

మొత్తం మీద, 250 గ్రాముల టమాటో ఊరగాయను మితంగా తీసుకోవడం వల్ల టమాటాలలోని పోషకాలను ఆస్వాదించడంతో పాటు, కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందవచ్చు.