జీర్ణక్రియకు సహాయపడే, కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగించే (మీరు కడుపు నిండినట్లు అనిపించే) మరియు పేగు ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇచ్చే ఆహార ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది.

పోషకాలు అధికంగా ఉండే మిల్లెట్లను కలిగి ఉంటుంది: విటమిన్లు (ముఖ్యంగా బి విటమిన్లు), ఖనిజాలు (ఇనుము, మెగ్నీషియం, కాల్షియం), యాంటీఆక్సిడెంట్లు.

సాధారణ మైదా/గోధుమ నూడుల్స్‌తో పోలిస్తే తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (GI), కాబట్టి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు మరింత స్థిరంగా ఉంటాయి.

తరచుగా గ్లూటెన్ రహితంగా లేదా కనీసం గ్లూటెన్‌లో తక్కువగా ఉంటుంది, గ్లూటెన్‌కు సున్నితంగా ఉండే వ్యక్తులకు సహాయపడుతుంది.

మైదా (శుద్ధి చేసిన పిండి) అంటే తక్కువ ఖాళీ కార్బోహైడ్రేట్లు; మరింత సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు.

మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలం (ముఖ్యంగా మల్టీగ్రెయిన్ మిశ్రమాలతో).

ఎక్కువ ఫైబర్, పోషక సాంద్రత మరియు నెమ్మదిగా జీర్ణక్రియ కారణంగా బరువు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది.

సాధారణంగా మరింత ఆరోగ్యకరమైనది, తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడింది: మెరుగైన నాణ్యత గల మిల్లెట్ నూడిల్ ఎంపికలలో తక్కువ సంకలనాలు/సంరక్షక పదార్థాలు.