పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది:

• విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు: బీట్ రూట్ లో ఫోలేట్ (విటమిన్ B9), మాంగనీస్, పొటాషియం, ఐరన్, విటమిన్ సి మరియు ఇతర బి విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి గుండె ఆరోగ్యం, రక్త ప్రసరణ, ఎముకల నిర్మాణం, శక్తి ఉత్పత్తి మరియు కణాల పనితీరుకు చాలా అవసరం.

• ఫైబర్: బీట్ రూట్ లో డైటరీ ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, తద్వారా బరువు నియంత్రణకు సహాయపడుతుంది.

రక్తపోటు నియంత్రణ:

• బీట్ రూట్ లో ఉండే సహజ నైట్రేట్లు శరీరంలో నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ గా మారతాయి. ఈ నైట్రిక్ ఆక్సైడ్ రక్తనాళాలను విశ్రాంతి పరచి, రక్త ప్రసరణను మెరుగుపరుస్తుంది, తద్వారా రక్తపోటును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

గుండె ఆరోగ్యం:

• నైట్రేట్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. రక్త ప్రసరణ మెరుగుపడటం వలన గుండెపై భారం తగ్గుతుంది.

యాంటీఆక్సిడెంట్ గుణాలు:

• బీట్ రూట్ లో "బెటాలైన్స్" (Betalains) అనే శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. ఇవి శరీరంలోని ఫ్రీ రాడికల్స్ తో పోరాడి, కణాల నష్టాన్ని తగ్గించి, వాపు (inflammation)ను తగ్గిస్తాయి. ఇది క్యాన్సర్ వంటి దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో తోడ్పడవచ్చు.

జీర్ణక్రియ మెరుగుదల:

• ఫైబర్ అధికంగా ఉండటమే కాకుండా, ఊరగాయలో వాడే మసాలాలు (మెంతి, ఆవాలు, ఇంగువ వంటివి) జీర్ణక్రియను ప్రోత్సహిస్తాయి. కొన్ని బీట్ రూట్ ఊరగాయలు పులియబెట్టడం (fermentation) ద్వారా తయారు చేయబడితే, అవి ప్రోబయోటిక్స్ ను అందించి, గట్ (gut) ఆరోగ్యాన్ని మరింత మెరుగుపరుస్తాయి.

రక్తహీనతను ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడుతుంది:

• బీట్ రూట్ లో ఐరన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తిని పెంచి, శరీరంలో హిమోగ్లోబిన్ స్థాయిలను మెరుగుపరచడానికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా రక్తహీనతను నివారించడంలో తోడ్పడుతుంది.

బరువు నియంత్రణ:

• బీట్ రూట్ లో కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు ఫైబర్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.