ప్రోటీన్ (Protein): మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్కు ఇది అద్భుతమైన వనరు. కండరాల మరమ్మత్తు, పెరుగుదల మరియు శరీర విధులకు ఇది చాలా అవసరం. ముఖ్యంగా శాఖాహారులకు ఇది ఒక వరం.
పీచుపదార్థం (Fiber): కరిగే మరియు కరగని పీచుపదార్థం జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది, కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గిస్తుంది.
విటమిన్లు (Vitamins): శక్తి జీవక్రియ మరియు కణాల పనితీరుకు అవసరమైన బి-విటమిన్లు (ఫోలేట్, థయామిన్, నియాసిన్, బి6) పుష్కలంగా లభిస్తాయి.
ఖనిజాలు (Minerals): ఇనుము (రక్తహీనతను నివారించడానికి ముఖ్యం), పొటాషియం (రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది), మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, జింక్ మరియు రాగి వంటి కీలక ఖనిజాలు ఉంటాయి.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు (Antioxidants): పాలీఫెనాల్స్ వంటి ప్రయోజనకరమైన సమ్మేళనాలు శరీరంలోని కణాలను ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయి.
ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు (Key Health Benefits):
గుండె ఆరోగ్యం: మిక్స్డ్ దాల్లోని ఫైబర్, పొటాషియం మరియు తక్కువ కొవ్వు పదార్థాలు రక్తపోటును నియంత్రించడంలో మరియు LDL ("చెడు") కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.
జీర్ణక్రియ ఆరోగ్యం: అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ క్రమబద్ధమైన పేగు కదలికలను ప్రోత్సహిస్తుంది, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన గట్ మైక్రోబయోమ్కు తోడ్పడుతుంది.
రక్తంలో చక్కెర స్థాయిల నియంత్రణ: మిక్స్డ్ దాల్ సాధారణంగా తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ను కలిగి ఉంటుంది. దీనిలోని కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ఫైబర్ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నెమ్మదిగా పెరగడానికి సహాయపడతాయి, మధుమేహం ఉన్నవారికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
