• ప్రోటీన్ (Protein): శాఖాహారులకు ఇది ఒక అద్భుతమైన ప్రోటీన్ వనరు. కండరాల నిర్మాణం, మరమ్మత్తు మరియు శరీర విధులకు ఇది చాలా అవసరం.

• పీచుపదార్థం (Fiber): కరిగే మరియు కరగని పీచుపదార్థం జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది మరియు రక్తంలో చక్కెర, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

• విటమిన్లు (Vitamins): వీటిలో బి-విటమిన్లు (ఫోలేట్, థయామిన్, నియాసిన్, బి6), విటమిన్ సి, మరియు విటమిన్ కె పుష్కలంగా ఉంటాయి. ముఖ్యంగా ఫోలేట్ కణాల వృద్ధికి, అభివృద్ధికి, గర్భిణీ స్త్రీలకు చాలా ముఖ్యం.

• ఖనిజాలు (Minerals): ఇనుము, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, రాగి, మరియు జింక్ వంటివి మంచి మొత్తంలో లభిస్తాయి. ఇనుము రక్తహీనతను నివారిస్తుంది, పొటాషియం రక్తపోటును నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.

• యాంటీఆక్సిడెంట్లు (Antioxidants): పాలీఫెనాల్స్ వంటి సమ్మేళనాలు శరీరంలోని కణాలను ఫ్రీ రాడికల్స్ నుండి రక్షించి, దెబ్బతినకుండా కాపాడతాయి.

ప్రధాన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు (Key Health Benefits):

1. గుండె ఆరోగ్యం: ఫైబర్, పొటాషియం మరియు తక్కువ కొవ్వు కారణంగా ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తాయి. చెడు కొలెస్ట్రాల్ (LDL) స్థాయిలను తగ్గించి, రక్తపోటును నియంత్రించి, గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి.

2. జీర్ణక్రియ ఆరోగ్యం: అధిక ఫైబర్ కంటెంట్ మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది, పేగు కదలికలను క్రమబద్ధీకరిస్తుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థకు తోడ్పడుతుంది.

3. రక్తంలో చక్కెర నియంత్రణ: కందులు తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ కలిగి ఉంటాయి. అంటే ఇవి తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు నెమ్మదిగా పెరుగుతాయి. ఇది మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను అదుపులో ఉంచుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.

4. బరువు నిర్వహణ: ప్రోటీన్ మరియు ఫైబర్ కలయిక వల్ల కడుపు నిండిన అనుభూతి ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. ఇది మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గించి, బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది.

5. రక్తహీనత నివారణ: ఇనుము అధికంగా ఉండటం వల్ల ఎర్ర రక్త కణాల ఉత్పత్తికి సహాయపడుతుంది, తద్వారా రక్తహీనతను నివారిస్తుంది.

6. శక్తి స్థాయిలను పెంచుతుంది: బి-విటమిన్లు ఆహారాన్ని శక్తిగా మార్చడంలో కీలక పాత్ర పోషిస్తాయి, తద్వారా శరీరానికి శక్తి అందుతుంది.