పదార్థాలు వెల్లుల్లి పొడి (Velulli Podi) – ప్రధాన పదార్థం, అలిసిన్, విటమిన్ B6 & C, మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది ఎర్ర మిర్చి – రుచి మరియు మసాలా కోసం ధనియాల గింజలు – జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు సువాసన ఇస్తాయి జీలకర్ర గింజలు – జీర్ణశక్తి మరియు శరీర వాతావరణం కోసం మిరియాలు / కాళిపొడి – రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి రుచి ఇస్తాయి ఎండిన అల్లం పొడి – జీర్ణశక్తికి, శోథనిరోధక లక్షణాలకు ఉప్పు – రుచి కోసం చింతపండు పొడి లేదా నిమ్మరసం పొడి (ఐచ్చికం) – తీపి-తీపి ములుసు కోసం నువ్వులు / ఎల్లి (ఐచ్చికం) – సువాసన మరియు పోషక విలువ కోసం