అల్లం: తాజా అల్లం లేదా అల్లం పేస్ట్ వాడండి. కరివేపాకు: తప్పనిసరిగా తినదగినది. పచ్చిమిర్చి: రుచిని బట్టి తగ్గించండి లేదా పెంచండి. ఉల్లిపాయలు: ఎర్ర ఉల్లిపాయలు సుగంధ ద్రవ్యాలు: నేను పసుపు పొడి, కాశ్మీరీ ఎర్ర కారం మరియు మలబార్ గరం మసాలా పొడి (వంట పద్ధతి క్రింద లింక్ చేయబడింది) ఉపయోగించాను. మీరు కాశ్మీరీ కారం పొడిని మిరపకాయతో భర్తీ చేయవచ్చు. కెచప్: మీ దగ్గర అది లేకపోతే, కొంచెం టమోటా పేస్ట్ వాడండి మరియు వంట సమయాన్ని సర్దుబాటు చేసుకోండి.
