శక్తి వనరు: కజ్జికాయ యొక్క బయటి పొర (మైదా లేదా శుద్ధి చేసిన పిండి) మరియు లోపలి పూరణం (చక్కెర లేదా బెల్లం) ప్రధానంగా పిండి పదార్థాలతో (కార్బోహైడ్రేట్లు) కూడి ఉంటాయి. ఇవి శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి. అందుకే కజ్జికాయ త్వరగా శక్తిని పొందడానికి మంచి స్నాక్గా ఉపయోగపడుతుంది.
ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఖనిజాలు (కొబ్బరి నుండి): పూరణం సాధారణంగా ఎండు కొబ్బరి తురుముతో తయారు చేయబడుతుంది. ఇందులో ఆరోగ్యకరమైన సంతృప్త కొవ్వులు మరియు సెలీనియం వంటి ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. సెలీనియం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు థైరాయిడ్ పనితీరుకు సహాయపడే ఒక ముఖ్యమైన ఖనిజం.
ఇనుము (బెల్లం నుండి): కజ్జికాయను చక్కెర బదులు బెల్లంతో తయారు చేస్తే, బెల్లం యొక్క ప్రయోజనాలు కూడా లభిస్తాయి. బెల్లం ఇనుముకు మంచి వనరు. ఇది రక్తహీనతను నివారించడానికి మరియు ఆరోగ్యకరమైన రక్తాన్ని నిర్వహించడానికి చాలా అవసరం.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు ఇతర పోషకాలు (ఇతర పదార్థాల నుండి):
యాలకులు: రుచి కోసం ఉపయోగించే యాలకులలో యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇవి జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి మరియు మంటను తగ్గించడం వంటి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటాయి.
గసగసాలు: పూరణంలో గసగసాలు ఉంటే, అవి ఎముకల ఆరోగ్యానికి ముఖ్యమైన మాంగనీస్ వంటి ఖనిజాలను అందిస్తాయి.
డ్రై ఫ్రూట్స్: కొన్ని రెసిపీలలో జీడిపప్పు, బాదం వంటి డ్రై ఫ్రూట్స్ కూడా కలుపుతారు. ఇవి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు, ప్రోటీన్ మరియు ఇతర విటమిన్లు, ఖనిజాలను అందిస్తాయి.
జీర్ణ ఆరోగ్యానికి: కొన్ని పదార్థాలు, ముఖ్యంగా కొబ్బరి, జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి.
ముఖ్యమైన విషయాలు:
డీప్-ఫ్రై చేయడం: కజ్జికాయను సాంప్రదాయకంగా నూనెలో డీప్-ఫ్రై చేస్తారు, ఇది దాని కొవ్వు మరియు కేలరీల కంటెంట్ను గణనీయంగా పెంచుతుంది. వీటిని మితంగా తీసుకోవడం ఉత్తమం.చక్కెర శాతం: ఇందులో చక్కెర ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఇది మధుమేహం ఉన్నవారికి లేదా బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి సమస్య కావచ్చు.
