క్యాలరీలు: సుమారు 336 kcal
ప్రోటీన్: 7–8 గ్రాములు
కార్బోహైడ్రేట్లు: 72–75 గ్రాములు
డైటరీ ఫైబర్: 3–4 గ్రాములు
కొవ్వు: 1–1.5 గ్రాములు
క్యాల్షియం: ~350 మి.గ్రా (బియ్యంతో పోలిస్తే 10 రెట్లు ఎక్కువ)
ఇనుము: 3–4 మి.గ్రా
మాగ్నీషియం, ఫాస్ఫరస్, పొటాషియం – మంచి మోతాదులో లభ్యం
గ్లూటెన్ రహితం – గ్లూటెన్ అలెర్జీ ఉన్న వారికి అనుకూలం
ఎముకల ఆరోగ్యం – అధిక క్యాల్షియం కారణంగా పిల్లలు, వృద్ధులకు చాలా మంచిది.
డయాబెటిస్కి అనుకూలం – తక్కువ గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
బరువు నియంత్రణ – అధిక ఫైబర్ వల్ల ఎక్కువసేపు ఆకలి వేయదు.
హృదయ ఆరోగ్యం – మాగ్నీషియం, ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉండి కొలెస్ట్రాల్ను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
జీర్ణక్రియకు మేలు – మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది.
యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఎక్కువగా – శరీరంలో ఆక్సిడేటివ్ స్ట్రెస్ తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
రాగి పిండి వాడే పదార్థాలు:
రాగి రొట్టెలు / చపాతీలు
దోశలు, ఇడ్లీ, ఉప్మా
పప్పు కన్జీ / రాగి మాల్ట్
బిస్కెట్లు, కేకులు, లడ్డూలు
మొత్తం ధాన్యం – బియ్యం లాగా వండి తినవచ్చు లేదా మాల్ట్ పానీయంగా చేసుకోవచ్చు.
గోధుమ పిండి, బియ్యపు పిండితో కలిపి కూడా వాడవచ్చు.
