మెగ్నీషియం అధికంగా ఉంటుంది: గుండె ఆరోగ్యం, ఎముకల నిర్మాణం మరియు రక్తపోటు మరియు రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడంలో కీలకం. జింక్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం: రోగనిరోధక పనితీరు, గాయం నయం మరియు పురుషుల పునరుత్పత్తి ఆరోగ్యం (వీర్య నాణ్యత) కోసం ముఖ్యమైనది. ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు ఫైబర్: గుండె ఆరోగ్యానికి పాలీ- మరియు మోనో-అసంతృప్త కొవ్వులు (మంచి కొవ్వులు) మరియు జీర్ణక్రియ మరియు సంతృప్తి కోసం అధిక ఫైబర్ కలిగి ఉంటాయి. యాంటీఆక్సిడెంట్లు: విటమిన్ ఇ మరియు కెరోటినాయిడ్స్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి వాపును తగ్గిస్తాయి మరియు ఫ్రీ రాడికల్ డ్యామేజ్ నుండి కణాలను రక్షిస్తాయి.

అల్లం జీర్ణక్రియకు సహాయపడే, వికారం నుండి ఉపశమనం కలిగించే, వాపును తగ్గించే, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే మరియు గుండె మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇచ్చే ఔషధ మసాలా.

ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఫింగర్ మిల్లెట్ (రాగులు) భారతదేశంలో 4,000 సంవత్సరాలుగా పండిస్తున్న అత్యంత పాత జొన్న ధాన్యాలలో ఒకటి. కన్నడలో రాగి, తెలుగులో రాగులు, మరాఠీ/హిందీలో నాచ్ని, తమిళంలో కెళ్వరగు అని పిలుస్తారు. ఇది తీవ్రమైన ఎండలలో కూడా పెరిగే ఎడారికి తట్టుకునే పంట.