కూరలు & సబ్జీలు (కూరగాయల వంటకాలు) సొరకాయ కూర, లౌకి సబ్జీ (పొడి లేదా గ్రేవీ), సొరక్కై పోరియాల్ (దక్షిణ భారత స్టైర్-ఫ్రై), లౌకి చనా దాల్ సబ్జీ.
స్టూ/పప్పు వంటకాలు సొరకాయ పులుసు (ఆంధ్రా తరహా చింతపండు కూర), సొరక్కై కూతు, సొరకాయ పప్పు (దాల్).
ఫ్లాట్‌రొట్టెలు & రుచికరమైన స్నాక్స్ లౌకి పరాటా, లౌకి తేప్లా, సొరక్కాయ్ దోస/అడై, లౌకి కోఫ్తా (కూరలో వేయించిన పొట్లకాయ కుడుములు).
డెజర్ట్‌లు & పానీయాలు లౌకి హల్వా (స్వీట్ ఇండియన్ డెజర్ట్), లౌకి ఖీర్ (పుడ్డింగ్), బాటిల్ గోర్డ్ జ్యూస్ (తరచుగా పుదీనా, అల్లం మరియు నిమ్మకాయలతో కలుపుతారు).
మసాలా దినుసులు లౌకి రైతా (పెరుగు డిప్), సొరకాయ పచ్చడి (చట్నీ).