పోషకాలు 100 గ్రాములకు సాధారణ మొత్తం కేలరీలు ~ 26 kcal కార్బోహైడ్రేట్లు ~ 6.5 గ్రా ఆహార ఫైబర్ ~ 0.5-3 గ్రా (రకాన్ని బట్టి మారుతుంది & వండిన లేదా పచ్చిగా ఉంటుంది) ప్రోటీన్ ~ 1 గ్రా కొవ్వు చాలా తక్కువ (~0.1-0.2 గ్రా) నీటి శాతం ఎక్కువ (≈ 85-90%) విటమిన్ ఎ / బీటా కెరోటిన్ ఎక్కువ (గుమ్మడికాయలో బీటా కెరోటిన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది) విటమిన్ సి మితమైన మొత్తంలో ఖనిజాలు (పొటాషియం, మెగ్నీషియం, మొదలైనవి) పొటాషియం యొక్క మంచి మూలం; అలాగే కొంత మెగ్నీషియం, ఇనుము, రాగి మొదలైనవి.
