1. ఆవకాయ (Pickle) పచ్చి మామిడితో చేసే ప్రసిద్ధమైన ఆంధ్ర పచ్చడి ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటుంది 2. పచ్చడి (Chutney) మామిడి, మిరపకాయలు, వెల్లుల్లితో రుబ్బి చేస్తారు అన్నంతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది