ఉల్లిపాయ అనేది పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయ, దీనిని వంటకాలకు రుచిని అందించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటానికి ఉపయోగిస్తారు.

దొండకాయ రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడే సామర్థ్యానికి ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇందులో ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ మరియు గ్లూకోజ్ జీవక్రియను మెరుగుపరిచే సమ్మేళనాలు ఉన్నాయి, ఇది మధుమేహాన్ని నిర్వహించడానికి సాంప్రదాయ వైద్యంలో ప్రసిద్ధ ఎంపికగా నిలిచింది. బరువు నిర్వహణ: కేలరీలు తక్కువగా ఉండటం మరియు ఆహార ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వలన, దొండకాయ మీకు ఎక్కువసేపు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, ఇది మొత్తం కేలరీల తీసుకోవడం తగ్గిస్తుంది మరియు బరువు తగ్గించే ప్రయత్నాలకు మద్దతు ఇస్తుంది

భారతదేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో లఫ్ఫా అకుటాంగులా లేదా "తురై" అని కూడా పిలువబడే రిడ్జ్ పొట్లకాయ, అనేక సంభావ్య ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉన్న ఒక పోషకమైన కూరగాయ, దీనికి ప్రధానంగా దానిలో ఆహార ఫైబర్, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉండటం వల్ల ఇది ఉపయోగపడుతుంది.