Prasanna Lakshmi Vegetables

ఆహార ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది (మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలమైనది). కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించడం ద్వారా గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. ఇనుము, కాల్షియం & ఫోలేట్ యొక్క మంచి మూలం. బరువు నిర్వహణ మరియు ఎముకల బలానికి సహాయపడుతుంది

వంకాయలో ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, గుండె మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తాయి మరియు బరువు నిర్వహణలో సహాయపడతాయి.

దోసకాయ (దోసకాయ) తక్కువ కేలరీలు, నీటితో కూడిన కూరగాయ, ఇది మిమ్మల్ని హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచుతుంది, జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది, బరువు నిర్వహణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తుంది."

కాప్సికమ్ అనేది పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయ, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, కంటి మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

"పాలక్ - శుభ్రం చేసినది" అనేది పాలకూర (స్పినేసియా ఒలేరేసియా) ఆకులను సూచిస్తుంది, వీటిని వెంటనే వంటలో ఉపయోగించేందుకు జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేస్తారు. దీని అర్థం సాధారణంగా పాలకూరను ఇలా కడగాలి: ఆకులకు సహజంగా అంటుకునే ఇసుక, ఇసుక మరియు మట్టిని పూర్తిగా తొలగించడానికి అనేకసార్లు కడిగి (తరచుగా నానబెట్టి శుభ్రం చేయాలి). మందపాటి, గట్టి వేర్లు మరియు/లేదా దిగువ కాండాలను కత్తిరించి విస్మరించడం ద్వారా కత్తిరించబడుతుంది. ఏదైనా గాయపడిన, పసుపు రంగులోకి మారిన లేదా దెబ్బతిన్న ఆకులను తొలగించడానికి క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది.

బంగాళాదుంప అనేది పిండిపదార్థాలు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉండే ఒక వేరు కూరగాయ, దీనిని సాధారణంగా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వివిధ వంటకాలలో ఆనందిస్తారు.