బీట్రూట్ (లేదా బీట్రూట్) అనేది పోషకాలు అధికంగా ఉండే రూట్ వెజిటేబుల్, ఇది ప్రధానంగా నైట్రేట్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు (ముఖ్యంగా బీటాలైన్లు) మరియు అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల సమృద్ధి కారణంగా అనేక రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.
ఆహార ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నిర్వహించడానికి సహాయపడుతుంది (మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు అనుకూలమైనది). కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడం ద్వారా గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడుతుంది. ఇనుము, కాల్షియం & ఫోలేట్ యొక్క మంచి మూలం. బరువు నిర్వహణ మరియు ఎముకల బలానికి సహాయపడుతుంది
దోసకాయ (దోసకాయ) తక్కువ కేలరీలు, నీటితో కూడిన కూరగాయ, ఇది మిమ్మల్ని హైడ్రేటెడ్గా ఉంచుతుంది, జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది, బరువు నిర్వహణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తుంది."
కాప్సికమ్ అనేది పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయ, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, కంటి మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.
"పాలక్ - శుభ్రం చేసినది" అనేది పాలకూర (స్పినేసియా ఒలేరేసియా) ఆకులను సూచిస్తుంది, వీటిని వెంటనే వంటలో ఉపయోగించేందుకు జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేస్తారు. దీని అర్థం సాధారణంగా పాలకూరను ఇలా కడగాలి: ఆకులకు సహజంగా అంటుకునే ఇసుక, ఇసుక మరియు మట్టిని పూర్తిగా తొలగించడానికి అనేకసార్లు కడిగి (తరచుగా నానబెట్టి శుభ్రం చేయాలి). మందపాటి, గట్టి వేర్లు మరియు/లేదా దిగువ కాండాలను కత్తిరించి విస్మరించడం ద్వారా కత్తిరించబడుతుంది. ఏదైనా గాయపడిన, పసుపు రంగులోకి మారిన లేదా దెబ్బతిన్న ఆకులను తొలగించడానికి క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది.