ఇందులో నీటి శాతం పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ముఖ్యంగా వేడి వాతావరణంలో నిర్జలీకరణాన్ని నివారిస్తుంది. కేలరీలు తక్కువగా మరియు ఫైబర్ అధికంగా ఉండటం వల్ల, దోసకాయ ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది, ప్రేగు కదలికను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు బరువు నిర్వహణలో సహాయపడుతుంది. ఈ కూరగాయ విటమిన్ ఎ, విటమిన్ సి మరియు బి-కాంప్లెక్స్ వంటి విటమిన్లతో పాటు పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు కాల్షియం వంటి ముఖ్యమైన ఖనిజాలకు కూడా మంచి మూలం. ఈ పోషకాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో, ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని కాపాడుకోవడంలో, ఎముకలను బలోపేతం చేయడంలో మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి. దోసకాయలో ఉండే యాంటీఆక్సిడెంట్లు శరీరాన్ని ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి నుండి రక్షిస్తాయి మరియు మొత్తం శ్రేయస్సును ప్రోత్సహిస్తాయి. దోసకాయను క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల ఆమ్లతను నియంత్రించడానికి, శరీరాన్ని నిర్విషీకరణ చేయడానికి మరియు జీర్ణవ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచడానికి ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. దీని తేలికైన మరియు చల్లబరిచే స్వభావం దీనిని సమతుల్య ఆహారం కోసం ఆదర్శవంతమైన కూరగాయగా చేస్తుంది, అలాగే సాంప్రదాయ వంటకాలకు ప్రత్యేకమైన రుచిని జోడిస్తుంది.
