పప్పు ధాన్యాలు

Cooked as dal (pappu) with spices and vegetables. Used in khichdi, pongal, and light soups. Added in sweets like moong dal halwa and payasam. Soaked and ground for dosa, pesarattu, and snacks.

పచ్చనా పప్పు అనేది చనా పప్పు లేదా చీల్చిన బెంగాల్ పప్పును సూచిస్తుంది మరియు ఇది దక్షిణ భారత వంటలలో ప్రధానమైనది. పాచి అనే పదానికి తెలుగులో "పచ్చి" లేదా "తాజా" అని అర్థం, ఇది వండని పప్పుదినుసును సూచిస్తుంది. ఈ బహుముఖ పప్పుదినుసు రుచికరమైన కూరల నుండి చిరుతిళ్ల వరకు అనేక ఆంధ్రా వంటకాలలో కీలకమైన పదార్థం.

గ్లూటెన్ ఫ్రీ: గ్లూటెన్ అసహనం లేదా సీలియాక్ ఉన్నవారికి అనుకూలం. ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది: జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, మలబద్ధకం నివారిస్తుంది.