పోషకాంశాల విశ్లేషణ ఉల్లిపాయ పకోడీ అనేది శనగపిండి, బియ్యం పిండి, మసాలా దినుసులు, మరియు సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో తయారు చేసి నూనెలో వేయించిన ఒక చిరుతిండి.
పదార్థాలు: సెనగ / కడుగు (Mustard Seeds) – ప్రధాన పదార్థం, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది ఎర్ర మిర్చి – ఉష్ణం మరియు రుచి కోసం ధనియాల గింజలు – జీర్ణశక్తిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు సువాసన ఇస్తాయి జీలకర్ర గింజలు – జీర్ణశక్తి మరియు మేటబాలిజం కోసం సహాయపడతాయి మిరియాలు – రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి మరియు రుచి పెంచుతాయి ఎండిన అల్లం పొడి – జీర్ణశక్తికి సహాయపడుతుంది మరియు శోథనిరోధక లక్షణాలు కలిగి ఉంటుంది వెల్లుల్లి పొడి (ఐచ్చికం) – రుచి పెంచే పదార్థం మరియు రోగనిరోధక శక్తికి మద్దతు ఉప్పు – రుచి కోసం ఎల్లి గింజలు (ఐచ్చికం) – సువాసన మరియు పోషక విలువ కోసం
బూందీ, ముఖ్యంగా కరకరలాడే బూందీ, శెనగపిండి (besan)తో తయారు చేయబడిన ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ చిరుతిండి. దీని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దాని తయారీ విధానం, పదార్థాలు, మరియు తీసుకునే పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటాయి