శరీరానికి తేమ ఇస్తుంది 💧 – పుచ్చకాయలో నీరు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల డీహైడ్రేషన్‌ తగ్గుతుంది. విటమిన్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి – విటమిన్ A, C, B6 ఉండి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతాయి.

బ్రింజాల్ పర్పుల్ నిగనిగలాడే చర్మాన్ని కలిగి ఉంటుంది మరియు విస్తృత శ్రేణి ఆకారాలు మరియు పరిమాణాలలో వస్తుంది. మాంసం అనేక చిన్న, మృదువైన తినదగిన గింజలతో క్రీము మరియు మెత్తగా ఉంటుంది.

ఉల్లిపాయ అనేది పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయ, దీనిని వంటకాలకు రుచిని అందించడానికి, రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి, జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడానికి మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి తోడ్పడటానికి ఉపయోగిస్తారు.

చింతపండు పులిహోర: చింతపండుని వాడే ప్రసిద్ధ వంటకాల్లో ఇది ఒకటి. ఈ వంటకాన్ని చింతపండు గుజ్జును వండిన అన్నంతో కలిపి, పోపుతో తాలింపు వేసి తయారు చేస్తారు. చింతకాయ పచ్చడి (పచ్చి చింతపండు ఊరగాయ): ఇది లేత, పచ్చి చింతకాయలను ఉప్పు, పసుపుతో కలిపి పేస్ట్‌లాగా రుబ్బి, ఆపై భద్రపరిచే ఒక రుచికరమైన పచ్చడి. సాంబార్ మరియు రసం: ఈ పప్పు ఆధారిత పులుసు కూరల్లో మరియు పుల్లని సూప్‌లలో చింతపండు రసం ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం. ఇది వాటి రుచిని సమతుల్యం చేస్తుంది. చాట్ చట్నీలు: చాట్ వంటి స్నాక్స్‌లో వాడే తీపి, పుల్లని చట్నీలను తయారు చేయడానికి చింతపండును ఖర్జూరాలు, మసాలా దినుసులు వంటి ఇతర పదార్థాలతో కలుపుతారు.