"రోజ్ కుకీలు," వీటినే "అచ్చప్పం" లేదా "గులాబీ పువ్వులు" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇవి భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా దక్షిణ రాష్ట్రాలలో చాలా సాంప్రదాయబద్ధమైన మరియు ప్రసిద్ధమైన స్నాక్. పేరులో "రోజ్" ఉన్నప్పటికీ, వాటి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా వాటిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి. చాలా సాంప్రదాయ వంటకాలు ఆరోగ్యం కంటే రుచికరమైన, కరకరలాడే అల్పాహారాన్ని అందించడంపై దృష్టి పెడతాయి.
కజ్జికాయ," దీనిని "గుజియా" లేదా "కరంచి" అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది భారతదేశంలో, ముఖ్యంగా దక్షిణ రాష్ట్రాలలో ఒక ప్రసిద్ధ తియ్యని వంటకం. దీని ప్రయోజనాలు ప్రధానంగా ఇందులో ఉపయోగించే పదార్థాల నుండి వస్తాయి. ఇది ఒక తీపి వంటకం కాబట్టి, అన్ని తీపి వంటకాల మాదిరిగానే, దీనిని కూడా మితంగానే తీసుకోవాలి. అయితే, దీనిలో వాడే సాంప్రదాయ పదార్థాలు కొంత పోషక విలువలను అందిస్తాయి.
శుద్ధి చేసిన గోధుమ పిండి (మైదా) చక్కెర, శుద్ధి చేసిన పామాయిల్ స్టార్చ్ చక్కెర చల్లడం ( కోకో ఘనపదార్థాలు (~2.4%) పాల ఘనపదార్థాలు, ఎమల్సిఫైయర్లు (INS 322 మొదలైనవి), రైజింగ్ ఏజెంట్లు, ఉప్పు కృత్రిమ & సహజ రుచులు, కొన్ని అనుమతించబడిన ఆహార రంగులు