"పాలక్ - శుభ్రం చేసినది" అనేది పాలకూర (స్పినేసియా ఒలేరేసియా) ఆకులను సూచిస్తుంది, వీటిని వెంటనే వంటలో ఉపయోగించేందుకు జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేస్తారు. దీని అర్థం సాధారణంగా పాలకూరను ఇలా కడగాలి: ఆకులకు సహజంగా అంటుకునే ఇసుక, ఇసుక మరియు మట్టిని పూర్తిగా తొలగించడానికి అనేకసార్లు కడిగి (తరచుగా నానబెట్టి శుభ్రం చేయాలి). మందపాటి, గట్టి వేర్లు మరియు/లేదా దిగువ కాండాలను కత్తిరించి విస్మరించడం ద్వారా కత్తిరించబడుతుంది. ఏదైనా గాయపడిన, పసుపు రంగులోకి మారిన లేదా దెబ్బతిన్న ఆకులను తొలగించడానికి క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది.

విటమిన్ ఎ సమృద్ధిగా ఉండటం వలన కంటి ఆరోగ్యం & దృష్టి మెరుగుపడుతుంది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉండటం వలన రోగనిరోధక శక్తి పెరుగుతుంది. గుండె ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తుంది మరియు కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది. ఆరోగ్యకరమైన చర్మాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు వృద్ధాప్యాన్ని నెమ్మదిస్తుంది. జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది మరియు బరువు నిర్వహణకు మద్దతు ఇస్తుంది.