ప్యాకేజ్డ్ ఫుడ్

బూందీ, ముఖ్యంగా కరకరలాడే బూందీ, శెనగపిండి (besan)తో తయారు చేయబడిన ఒక ప్రసిద్ధ భారతీయ చిరుతిండి. దీని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు దాని తయారీ విధానం, పదార్థాలు, మరియు తీసుకునే పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

Sanna Karam Pusa, Karapusa లేదా Omapodi Sev అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ఒక సాంప్రదాయక దక్షిణ భారతీయ స్నాక్. తెలుగులో దాని పేరు "సన్న కారం పూస" (సన్న అంటే సన్నగా, కారం అంటే కారంగా, పూస అంటే సేవ్). దీనిని శనగపిండి (besan), బియ్యం పిండితో, కారం, పసుపు, వాము (ajwain) వంటి మసాలా దినుసులను కలిపి తయారు చేస్తారు.

"మూన్ బిస్కెట్లు" సాధారణంగా మూన్ బిస్కెట్లు / మూన్ కేక్స్‌కి సూచిస్తాయి. ఇవి ఆసియా సంస్కృతుల్లో ముఖ్యంగా మధ్య-శరదృతు పండుగ (Mid-Autumn Festival) సమయంలో ఆస్వాదించే సాంప్రదాయ బేక్ చేసిన స్వీట్స్. వీటిని సాధారణంగా కమల గింజల పేస్ట్, రెడ్ బీన్ పేస్ట్, గింజలు లేదా కొన్నిసార్లు ఉప్పు గుడ్డు పచ్చసొనతో నింపుతారు.

"మూన్ బిస్కట్స్" అనేవి ఒక ప్రత్యేకమైన ఆహార పదార్థం కాదు. "మూన్ బిస్కట్స్" అనేది చంద్రవంక ఆకారంలో ఉండే బిస్కట్లకు ఒక సాధారణ పేరు. వీటి పోషక విలువలు మరియు ప్రయోజనాలు పూర్తిగా వాటిని తయారుచేయడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలపై ఆధారపడి ఉంటాయి.

ముఖ్యంగా దక్షిణాసియా వంటకాల్లో, ఉడికించిన గుడ్డు మరియు పఫ్ పేస్ట్రీలో చుట్టబడిన మసాలా దినుసులతో కూడిన ఉల్లిపాయ ఫిల్లింగ్‌తో కూడిన ఎగ్ పఫ్స్ ఒక ప్రసిద్ధ చిరుతిండి. అవి రుచికరమైన వంటకం అయినప్పటికీ, వాటి ప్రయోజనాలను అర్థం చేసుకోవడానికి వాటి పోషక విలువలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. ఎగ్ పఫ్స్ యొక్క ప్రాథమిక ప్రయోజనం గుడ్డు నుండి వస్తుంది, ఇది మంచి మూలం:

పల్లీ పకోడీ, దీనిని పీనట్ పకోడా లేదా పీనట్ ఫ్రిట్టర్స్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది ముఖ్యంగా ఆంధ్రప్రదేశ్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన కరకరలాడే దక్షిణ భారతీయ చిరుతిండి. దీనిని వేరుశనగలను మసాలాలు కలిపిన శనగపిండి మరియు బియ్యం పిండి మిశ్రమంలో ముంచి, బంగారు రంగు వచ్చేవరకు నూనెలో వేయిస్తారు.