సాంస్కృతిక & ఉపవాస ఉపయోగం – ఉపవాసం (వ్రతం) సమయంలో సాధారణంగా తింటారు ఎందుకంటే ఇది కడుపుకు తేలికగా ఉంటుంది. ప్రత్యేక పండుగ వంటకాల్లో ఉపయోగిస్తారు. ఊడ్ & వంట – పాయసం (ఖీర్), ఉప్మా, వడియాలు, పాపడ్, బోండా తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. మహారాష్ట్రలో సాబుదాన కిచ్డి మరియు దక్షిణ భారతదేశంలో ఉప్మాగా ప్రసిద్ధి చెందింది. స్ఫుటంగా ఉండటానికి స్నాక్స్లో కలుపుతారు.
సన్నని, పొడవైన గోధుమ సేమియా తంతువులు, సాంప్రదాయ భారతీయ స్వీట్లు మరియు ఖీర్, ఉప్మా మరియు పులావ్ వంటి రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి అనువైనవి. అధిక నాణ్యత గల గోధుమలతో తయారు చేయబడింది తీపి & రుచికరమైన వంటకాలు రెండింటికీ అనుకూలం త్వరగా వండడానికి మరియు జీర్ణం కావడానికి సులభం పండుగ మరియు రోజువారీ వినియోగానికి అనువైనది
ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా నేరుగా తినవచ్చు. చట్నీలు, స్వీట్లు (లడ్డు వంటివి) మరియు సాంప్రదాయ వంటకాలలో ఉపయోగిస్తారు. అదనపు కేలరీల కోసం పోహా, ఉప్మా లేదా మిశ్రమాలకు జోడించబడుతుంది.
టెంపరింగ్ పప్పులు, కూరలు మరియు ఊరగాయలలో ఉపయోగిస్తారు. మసాలా పొడి మరియు మసాలా దినుసులుగా రుబ్బుతారు. ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కోసం నానబెట్టి తింటారు. సాంప్రదాయ గృహ నివారణలలో ఉపయోగిస్తారు.
Cook toor dal (pigeon peas) until soft. Add tamarind extract, vegetables (like drumstick, brinjal, carrot, or beans), and boil. Mix MTR Sambar Masala with water and add to the boiling mixture.Simmer until the flavors blend well and finish with a tempering of mustard seeds & curry leaves.