1. ఆవకాయ (Pickle) పచ్చి మామిడితో చేసే ప్రసిద్ధమైన ఆంధ్ర పచ్చడి ఎక్కువ రోజులు నిల్వ ఉంటుంది 2. పచ్చడి (Chutney) మామిడి, మిరపకాయలు, వెల్లుల్లితో రుబ్బి చేస్తారు అన్నంతో చాలా రుచిగా ఉంటుంది
ఉల్లిపాయ దోసె అనేది పలుచగా, క్రిస్పీగా వేయించిన దోసె. దోసెపై సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు, పచ్చిమిర్చి, కొత్తిమీర వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయిస్తారు. ఇది చట్నీ మరియు సాంబార్తో వేడిగా వడ్డిస్తారు.