కూరగాయలు

దోసకాయ (దోసకాయ) తక్కువ కేలరీలు, నీటితో కూడిన కూరగాయ, ఇది మిమ్మల్ని హైడ్రేటెడ్‌గా ఉంచుతుంది, జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది, బరువు నిర్వహణను ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు మొత్తం ఆరోగ్యానికి విటమిన్లు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లను అందిస్తుంది."

కాకరకాయ అనేది ప్రత్యేకమైన చేదు రుచి కలిగిన పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయ, ఇది జీర్ణక్రియకు సహాయపడటానికి, రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించడానికి మరియు మొత్తం ఆరోగ్యాన్ని పెంచడానికి ప్రసిద్ధి చెందింది.

గుమ్మడికాయ ఒక బహుముఖ ప్రజ్ఞాశాలి మరియు పోషకమైనది, ఇది దాని తీపి, మట్టి రుచి మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగుల మాంసానికి ప్రసిద్ధి చెందింది

కాప్సికమ్ అనేది పోషకాలు అధికంగా ఉండే కూరగాయ, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది, కంటి మరియు చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది, జీర్ణక్రియకు మద్దతు ఇస్తుంది మరియు గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది.

"పాలక్ - శుభ్రం చేసినది" అనేది పాలకూర (స్పినేసియా ఒలేరేసియా) ఆకులను సూచిస్తుంది, వీటిని వెంటనే వంటలో ఉపయోగించేందుకు జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేస్తారు. దీని అర్థం సాధారణంగా పాలకూరను ఇలా కడగాలి: ఆకులకు సహజంగా అంటుకునే ఇసుక, ఇసుక మరియు మట్టిని పూర్తిగా తొలగించడానికి అనేకసార్లు కడిగి (తరచుగా నానబెట్టి శుభ్రం చేయాలి). మందపాటి, గట్టి వేర్లు మరియు/లేదా దిగువ కాండాలను కత్తిరించి విస్మరించడం ద్వారా కత్తిరించబడుతుంది. ఏదైనా గాయపడిన, పసుపు రంగులోకి మారిన లేదా దెబ్బతిన్న ఆకులను తొలగించడానికి క్రమబద్ధీకరించబడుతుంది.

మీరు స్వయంగా గట్టిగా, తాజా గడ్డలను ఎంచుకోవచ్చు. పాడైనవి లేదా మొలకెత్తినవి తప్పించుకోవచ్చు.