కాలీఫ్లవర్ ఊరగాయ, ఇతర ఊరగాయల మాదిరిగానే, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ముఖ్యంగా ఇందులో పోషకాలను పెంచి, అనారోగ్యకరమైన పదార్థాలను తగ్గించి తయారు చేసినప్పుడు ఈ ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. దీని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ప్రధానంగా పచ్చి కాలీఫ్లవర్ నుండే మరియు ఊరగాయ పెట్టే విధానం నుండే వస్తాయి.
పుదీనా ఊరగాయ లేదా భారతదేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో పుదీనా పచ్చడి అని పిలిచే ఈ రుచికరమైన ఆహారం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఈ ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా పుదీనా ఆకులలోని లక్షణాల వల్ల వస్తాయి.