Baburao Vegetables and Fruits

ఈ గోరు చిక్కుడు కాయలు ఆకుపచ్చగా, సన్నగా, పొడువుగా ఉంటాయి. వీటిని సాధారణంగా కూర, వేపుడు, పులుసు లేదా పచ్చడి చేసుకోవడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఇవి ఆరోగ్యానికి చాలా మంచివి, ఎందుకంటే వీటిలో పీచు పదార్థం (fiber) మరియు ప్రోటీన్ అధికంగా ఉంటాయి. ఇవి చాలా ప్రసిద్ధి చెందిన ఆంధ్ర మరియు తెలంగాణ వంటకాలలో ముఖ్యమైన పదార్థం.

వంకాయలో ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి, గుండె మరియు జీర్ణ ఆరోగ్యానికి మద్దతు ఇస్తాయి మరియు బరువు నిర్వహణలో సహాయపడతాయి.

కొత్తిమీర (Cilantro అని కూడా అంటారు) అనేది వివిధ రకాల ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే ఒక బహుముఖ మూలిక, సుగంధ ద్రవ్యం. ఈ మొక్క ఆకులు, విత్తనాలు రెండింటినీ వంటలలో, సాంప్రదాయ వైద్యంలో ఉపయోగిస్తారు.

ముల్లంగి ఒక పోషక విలువలతో కూడిన కూరగాయ. ఇది ఆరోగ్యానికి చాలా మంచిది. జీర్ణక్రియకు మంచిది

స్వరూపం: అవి అందమైన, దుమ్ముతో కూడిన లేదా స్లేట్ నీలం-బూడిద రంగు తొక్కను కలిగి ఉంటాయి మరియు తరచుగా చదునుగా, పక్కటెముకల ఆకారాన్ని కలిగి ఉంటాయి. జరాహ్‌డేల్, క్వీన్స్‌ల్యాండ్ బ్లూ మరియు క్రౌన్ ప్రిన్స్ ప్రసిద్ధ రకాలు. మాంసం మరియు రుచి: చల్లని టోన్డ్ బాహ్య భాగం ఉన్నప్పటికీ, లోపల మాంసం సాధారణంగా శక్తివంతమైన, దట్టమైన మరియు తీపి బంగారు-నారింజ రంగులో ఉంటుంది. ఉపయోగం: శరదృతువు ప్రదర్శనలలో వాటి అలంకార విలువ (నారింజ గుమ్మడికాయలకు అద్భుతమైన వ్యత్యాసాన్ని అందిస్తుంది) మరియు బేకింగ్, రోస్టింగ్ మరియు పైస్, సూప్‌లు మరియు ప్యూరీలను తయారు చేయడానికి వాటి పాక నాణ్యత రెండింటికీ అవి విలువైనవి.

ఉల్లిపాయ అనేది ఘాటైన రుచి కలిగిన బహుముఖ కూరగాయ, యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు పోషకాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, రుచి మరియు వాసనను పెంచడానికి వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.