ఊరగాయలు

పుదీనా ఊరగాయ లేదా భారతదేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో పుదీనా పచ్చడి అని పిలిచే ఈ రుచికరమైన ఆహారం అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఈ ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా పుదీనా ఆకులలోని లక్షణాల వల్ల వస్తాయి.

అల్లం పచ్చడి, లేదా దక్షిణ భారతదేశంలో అల్లం పచ్చడి అని పిలిచే ఈ రుచికరమైన ఆహారం, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. ఈ ప్రయోజనాలు ఎక్కువగా పచ్చి అల్లం యొక్క లక్షణాల నుండి వస్తాయి.

ఎర్ర కారం పచ్చడి, ఘాటుగా మరియు రుచికరంగా ఉండే ఒక అదనపు ఆహారం. ఇందులో ఎర్ర మిరపకాయలు మరియు వాడే మసాలా దినుసుల కారణంగా కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. అయితే, ఇది సాధారణంగా సోడియం మరియు నూనెతో అధికంగా ఉంటుంది కాబట్టి, దీనిని మితంగా తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం

ధనియా పచ్చడి అని కూడా పిలిచే కొత్తిమీర పచ్చడి, రుచికరమైన మరియు సువాసనతో కూడిన ఆహారం. ఇది ప్రధానంగా పచ్చి కొత్తిమీర ఆకులు మరియు వాటి తయారీలో వాడే మసాలా దినుసుల నుండి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది.

పచ్చి చింతకాయ పచ్చడి, పుల్లని మరియు కారంగా ఉండే ఒక అదనపు ఆహారం. ఇది పచ్చి చింతకాయ మరియు దాని తయారీలో ఉపయోగించే మసాలా దినుసుల నుండి అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. భారతదేశంలోని కొన్ని ప్రాంతాలలో చింతకాయ పచ్చడి అని పిలిచే ఈ ఊరగాయ పోషకాల నిధి.

దొండకాయ పచ్చడి, దక్షిణ భారత వంటకాల్లో ఒక ప్రసిద్ధ అదనపు ఆహారం. దీని ప్రయోజనాలు ప్రధానంగా దొండకాయలోని పోషక విలువలు మరియు దాని తయారీలో వాడే మసాలా దినుసుల నుండి వస్తాయి.